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Poires rôties au crumble noix-noisettes et Fleur de sel Le Guérandais

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min

Ingrédients

Pour les poires

  • 4 poires
  • 50 g de cassonade
  • ½ citron

Pour le crumble

Matériel

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C en chaleur statique.
  • Rincer les poires et les couper en deux dans la longueur. À l’aide d’une petite cuillère, retirer le coeur et les pépins. Enduire chaque demi-poire d’un peu de jus de citron puis tremper la face plane dans la cassonade. Les placer dans un plat, face sucrée vers le haut. Enfourner pour 20 min.
  • Pendant ce temps, mixer grossièrement les noix et les noisettes dans un petit mixeur. Verser la préparation dans un bol et y ajouter les autres ingrédients pour obtenir une pâte grumeleuse. Répartir sur les poires cuites et prolonger la cuisson de 10 min.
    recette de Poires rôties au crumble noix

Notes

© Laurent Rouvrais et Séverine Augé pour Le Guérandais
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française