Salade de taboulé aux herbes, tomates, poivrons et sauce Ponzu
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 200 g de boulgour
- 1 gros poivron rouge
- 1 tomate
- 1 bouquet de persil
- 2 brins de menthe fraîche
Pour la vinaigrette
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de sauce soja Kikkoman Ponzu citronnée
- 1 c. à café de poivre fraîchement moulu
Instructions
- Rincer le boulgour dans une passoire. Placez-le ensuite dans une poêle, versez 250 ml d’eau et faites cuire 15 minutes à feu doux jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.
- Pendant ce temps, coupez le poivron et la tomate en dés et émincez le persil et la menthe. Mélangez soigneusement l’huile d’olive, le poivron et la sauce soja Ponzu.
- Une fois refroidi, mélangez le boulgour avec les herbes et les légumes, puis assaisonnez de vinaigrette.
Notes
© Kikkoman