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Salade de crevettes à la liqueur Dom Pacello Royal Orange®

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min

Ingrédients

  • 24 crevettes
  • 2 oranges

Pour la sauce

Instructions

Sauce caramel 

  • Dans une casserole, verser le Dom Pacello Royal Orange®, les brins de romarin, le gingembre et le miel. 
  • Mélanger et laisser réduire de moitié à feu moyen. Filtrer et réserver. 

Préparation 

  • Peler à vif les oranges et prélever les suprêmes. Réserver au frais.
  • Décortiquer les crevettes et les faire cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive. 

Dressage 

  • Dans les assiettes, disposer la mâche, les crevettes et les suprêmes d'orange. Arroser avec un filet de sauce caramel au Dom Pacello Royal Orange®. 
  • Dégustez cette entrée accompagnée d'un verre de Liqueur Dom Pacello Royal Orange®. 
    recette de Salade de crevettes à la liqueur à l’orange

Notes

© Distillerie Massenez
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Type de plat: Entrée, Fruits de mer
Cuisine: Française