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Tartines de rillettes de thon et chutney d’oignons rouges

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Temps d’attente 1 h

Ingrédients

  • 1 pain de table Bio aux graines de lin & tournesol La Boulangère
  • 125 g de fromage frais
  • 2 boîtes de thon
  • 2 à 3 échalotes râpées
  • citron
  • sel
  • piment ou piment d'Espelette
  • basilic frais
  • 3 gros oignons rouges
  • 1 endive
  • 10 petits cornichons
  • ail
  • vinaigre de vin blanc
  • épices
  • 80 g de sucre roux

Instructions

  • Mélangez le thon, le fromage frais et le jus de citron pressé.
  • Mixez les échalotes et le basilic, puis assaisonnez la préparation de sel et de piment d’Espelette.

Pour le chutney d’oignons, d’endive et de cornichons

  • Découpez les oignons rouges, l’endive et les cornichons en fines lamelles.
  • Dans une casserole, faites chauffer quelques minutes le vinaigre avec le sucre et les épices.
  • Dès que le sucre est dissous, ajoutez le reste des ingrédients. Laissez cuire sur feu moyen, à couvert, pendant environ 30 min.
  • Laissez refroidir le tout et dégustez frais.
    recette de Rillettes de thon et chutney d’oignons

Notes

© The Travelbuds pour La Boulangère
Type de plat: Apéritif, En-cas, Poisson
Cuisine: Française