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Ananas et abricots caramélisés au barbecue

Ananas et abricots caramélisés au barbecue

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 1 citron vert pour son jus
  • 2 c. à café de miso
  • 5 c. à soupe de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 ananas Victoria
  • 6 abricots
  • 4 c. à soupe d’huile
  • Glace au yaourt

Instructions

  • Préchauffer le barbecue. Préparer la marinade : mélanger le jus de citron avec le miso, le sucre, les grains de la gousse de vanille et 2 cuillères à soupe d’eau.
  • Couper l’ananas en deux dans le sens de la longueur en laissant la crête, puis couper en quartier. Laver, ouvrir et dénoyauter les abricots. Badigeonner les fruits de marinade.
  • Placer les quartiers d’ananas sur la grille du barbecue et faire griller 10 minutes.Retourner les ananas et mettre à cuire les abricots. Faire cuire 10 min en retournant les fruits régulièrement.
  • Servir avec une glace au yaourt et du cidre moelleux et fruité.
    recette d'Ananas et abricots caramélisés au barbecue

Notes

© Cidres de France
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française