Millefeuilles de langues de chat à la chantilly de framboises
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 200 g de framboises
- 36 langues de chat sans sucres ajoutés Karéléa
Instructions
- Versez le mascarpone dans un saladier, puis battez-le au fouet électrique jusqu’à l’obtention d’une chantilly épaisse. Ajoutez 150 g de framboises et battez de nouveau afin de les réduire en purée.
- Versez cette préparation dans une poche à douille crantée. Déposez une toute petite quantité de chantilly de mascarpone sur une assiette et déposez 3 langues de chat côte à côte.
- Pochez ensuite des petits tas de chantilly par-dessus, puis ajoutez de nouveau 3 langues de chat. Répétez l’opération une nouvelle fois et terminez par de la chantilly.
- Ajoutez des framboises fraîches et préparez les 3 autres millefeuilles. Dégustez aussitôt.
Notes
© Sans sucres ou presque Editions Marie Claire – Recette et stylisme : Juliette Lalbaltry – Photographie : Isabelle Kanako