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Brochettes de saumon au pesto

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 5 min

Ingrédients

  • 24 cubes de saumon de 2 cm de côté
  • 2 c. à soupe de pesto
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 tiges de basilic effeuillées
  • 1 c. à soupe de pignons de pin

Instructions

  • Piquez 2 cubes de saumon sur chaque pique à brochette.
  • Mélangez le pesto avec l’huile d’olive et le jus de citron dans un petit bol. Badigeonnez les brochettes de tous côtés. Salez et poivrez les brochettes.
  • Faites-les cuire au barbecue de tous côtés en les badigeonnant de temps en temps.
  • Servez en parsemant les feuilles de basilic et les pignons de pin hachés.
    recette de Brochettes de saumon au pesto

Notes

© Dorian Nieto pour Aperol
Type de plat: Apéritif, Poisson
Cuisine: Française