Tarte au saumon Salma et courgettes sans gluten

Niveau de difficulté : facile

Portions 6 personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 30

Mélanger les farines avec l’huile.
Ajouter petit à petit l’eau afin d’obtenir une pâte homogène.
Beurrer et fariner un moule rectangulaire ; étaler avec les mains légèrement humides la pâte sans gluten.

Mélanger vivement les œufs avec la crème liquide. Saler et poivrer.
Détailler la longe de saumon Salma en tranches.
Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur et détailler des lamelles pas trop fines.
Disposer des tranches de saumon et de courgettes en alternance sur le fond de pâte.
Verser la préparation crème-œufs dessus.
S’il manque un peu de garniture, ajouter un peu de crème liquide.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés (Th 6) pendant 30 minutes. La tarte est prête lorsque la garniture est légèrement dorée et bien prise. Laisser refroidir sur une grille.
Servir avec un peu de ciboulette ciselée et une salade type pousses d’épinards ou mesclun.