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Cannelloni au bœuf, aux épinards et au Reblochon AOP

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 35 min

Ingrédients

  • 400 g de bœuf haché
  • 1 Reblochon
  • 500 g de cannelloni
  • 500 g de sauce tomate
  • 500 g d’épinards surgelés
  • 2 échalotes
  • ½ c. à café de muscade
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Préparez la farce. Faites décongeler les épinards. Épluchez et émincez les échalotes.
  • Faites chauffer l’huile dans une grande poêle avec les échalotes. Lorsqu’elles sont dorées ajoutez les épinards et le bœuf haché, saupoudrez de muscade et assaisonnez. Laissez cuire une quinzaine de minutes à feu moyen.
  • Pendant ce temps, faites cuire les cannellonis dans l’eau bouillante, le temps indiqué sur le paquet. Égouttez et rincez.
  • Coupez chaque cannelloni en 2 pour les faire tenir debout dans le plat. Nappez le fond du plat avec 250 g de sauce tomate.
  • Préchauffez le four à 200 °C. Ajoutez la moitié du reblochon dans la farce aux épinards ainsi que le reste de sauce tomate puis mixez-la. Mettez la sauce dans une poche.
  • Déposez chaque cannelloni dans le plat en les serrant bien les uns contre les autres. Et farcissez-les. Recouvrez-les avec le Reblochon restant, coupé en morceaux.
  • Enfournez une vingtaine de minutes jusqu’à ce que le fromage commence à dorer.
  • Dégustez bien chaud à la sortie du four.
    recette de Cannelloni de bœuf au Reblochon

Notes

© Catherine Madani pour Les Fromages de Savoie