Gaufres italiennes à l’huile d’olive
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 230 g de farine
- 11 g de levure chimique
- 175 g de sucre cassonade
- 4 œufs
- 95 g d’huile d'olive
- 100 g de lait
- 3 g de sel
Instructions
- Mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre saladier, fouetter les oeufs et le sucre puis ajouter le lait et l'huile d'olive.
- Verser en pluie la préparation farine, levure chimique et sel dans la pâte tout en mélangeant.
- Laisser reposer 1 h.
Cuisson
- Faire chauffer le gaufrier.
- Graisser légèrement puis verser le mélange.
- Laisser cuire 3 minutes environ.
Notes
Après plusieurs années passées dans les cuisines du célèbre Fouquet’s à Paris en tant que chef pâtissier, Benjamin Roy, qui a toujours eu un fort attrait pour la cuisine italienne, rejoint les équipes de IT trattoria. Aux côtés de Renato Iera, co-fondateur de la marque, et de son frère Julien Roy, il crée les nouvelles recettes de pâtes, de pizzas ou encore de tiramisù.
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