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Raviolines Emmental et oignons rissolés, gratin de lardons

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 2 sachets de Raviolines Emmental oignons rissolés (2 x 250 g) Saint Jean
  • 200 g de lardons allumettes
  • 240 ml de lait 
  • 300 ml de crème liquide
  • 10 cl de vin blanc
  • Sel
  • Poivre
  • 80 g d’Emmental râpé

Instructions

Crème

  • Dans une poêle, faire griller les lardons 3 à 4 min à feu vif (sans ajout de matière grasse). 
  • Ajouter le vin blanc et faire réduire de moitié. 
  • Ajouter la crème et le lait. Saler poivrer. 
  • Chauffer jusqu’à ébullition. 

Assemblage

  • Préchauffer le four à 220°C. 
  • Répartir les raviolines dans un plat à gratin ou de petits plats individuels. 
  • Ajouter la crème chaude. Bien mélanger. 
  • Saupoudrer d’Emmental et enfourner pour 15 à 20 min (cela dépend de la taille de votre plat). 
  • Servir avec une salade verte ou une purée de légumes. 

Notes

Astuce
Les lardons peuvent être remplacés par de la truite fumée détaillée en dés, sans la faire griller. On peut ajouter un poireau émincé précuit à la vapeur également.
© Saint Jean