Poulet à la pizzaiola, mozzarella et Parmigiano Reggiano

Niveau de difficulté : facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 25

Tranchez la mozzarella, assaisonnez avec huile, sel, poivre, origan et piment.
Mélangez la chapelure, le Parmigiano râpé et le zeste de citron.
Panez le poulet dans l'œuf battu puis dans le mélange de chapelure.
Faites cuire le poulet pané dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez l'ail, la passata de tomate, l'origan et le basilic, laissez mijoter.
Disposez le poulet sur la sauce, couvrez de mozzarella et faites cuire au four à 180°C jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue.