Prenez un cul de poule, cassez les oeufs, ajoutez le sucre, mélangez au fouet, incorporez la farine puis bien fouetter de nouveau.
Finissez en versant progressivement le lait, la bière, le beurre fondu, le rhum, la gousse de vanille grattée et la fleur de sel. Mélangez bien le tout pour éviter les grumeaux.
Laissez reposer votre appareil au frigo quelques heures.