Pommes de terre à la grecque et thon
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 2 boîtes de thon entier avec un filet d’huile d’olive (2 x 120 g)
- 1 c. à soupe de câpres au vinaigre bien égouttées
- 700 g de pommes de terre de taille moyenne
- 1 petite botte de persil
- 1 à 2 oignon nouveau
- 40 ml d’huile d’olive extra vierge
- 30 g d’olives noires dénoyautées
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant 30 minutes environ.
- Ciselez l’oignon de printemps et déposez-le dans un grand bol avec les câpres, les olives noires, l’huile d’olive et le persil haché. Ajoutez quelques cuillères d’eau de cuisson des pommes de terre.
- Égouttez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en morceaux.
- Ajoutez-les dans le bol et mélangez délicatement. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Émiettez le thon et ajoutez-le aux pommes de terre.
Notes
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