Poêlée d’agneau bio aux tomates cerises et basilic

Niveaude difficulté : facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 25

Temps de cuisson 15

Effeuiller le basilic, le laver et le sécher, peler l’ail et le presser les gousses, saler et poivrer les cubes d’agneau.
Chauffer une poêle avec l’huile, colorer rapidement les pignons de pin et les réserver.
Dans la même poêle, colorer les cubes de gigot bio 1 minute à feu vif et sur toutes leurs faces, ajouter l’ail et les tomates, cuire 10 minutes à feu doux en remuant doucement, remettre les pignons de pin et, hors du feu, ajouter le basilic.
Servir la poêlée d’agneau bio accompagnée d’une ratatouille ou de pâtes fraiches.

Suggestion

Remplacer les tomates cerise par des olives et des grains de raisin frais.