Pizzas au Kiri

Niveau de difficulté : facile

Pour 2 adultes et 4 enfants

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 25

Temps de repos 1

Dans un saladier, versez la farine, le sel, la levure de boulanger, l’huile d’olive et l’eau tiède. Pétrissez à la main pendant 10 minutes (ou 5 minutes au robot) jusqu’à ce que la pâte soit bien élastique et se décolle des bords. Couvrez d’un torchon propre et laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.
Préchauffez le four à 230°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné puis déposez-la sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Lavez les poires puis découpez-les en tranches. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en fines rondelles puis concassez les pistaches. Fouettez les Kiri® au batteur. Étalez les 3/4 de la crème obtenue sur la pizza puis ajoutez les tranches de poire et d’oignon rouge. Salez et poivrez puis parsemez de pistaches concassées.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Au moment de servir ajoutez une quenelle avec le reste de la crème, parsemez de baies roses et accompagnez de salade verte.

Dans un saladier, versez la farine, le sel, la levure de boulanger, l’huile d’olive et l’eau tiède. Pétrissez à la main pendant 10 minutes (ou 5 minutes au robot) jusqu’à ce que la pâte soit bien élastique et se décolle des bords. Couvrez d’un torchon propre et laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.
Préchauffez le four à 230°C. Divisez la pâte en 4 puis étalez les pâtons sur un plan de travail fariné. Réalisez les formes de 2 oreilles sur chaque pizza puis déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Écossez les petits pois et faites-les cuire 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Lavez les radis puis coupez-les en fines rondelles. Fouettez 4 Kiri® au batteur. Étalez la crème obtenue sur chaque pizza puis parsemez de petits pois frais. Salez et poivrez et enfournez pour 12 minutes de cuisson.
Découpez les olives en forme de petits yeux, de museaux et en bâtonnets.
Formez les têtes de chat avec les olives puis ajoutez les rondelles de radis roses sur chaque oreille. Enfin pour la décoration, coupez une portion Kiri® en petits dés.