Petites bouchées au Roquefort
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Préchauffez votre four à 170 °C (th. 5-6) et placez votre moule Mini Spirales sur une plaque aluminium perforée.
- Pour la préparation, dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez le lait, le roquefort en morceaux et le poivre. Faites chauffer à 40 °C pour faire fondre le roquefort.
- Ajoutez les œufs et mixez le tout.
- Dans un cul-de-poule, mélangez la farine et la levure. Versez le contenu de la casserole dedans et mélangez au fouet afin de lisser la préparation.
- Répartissez la préparation dans les empreintes à l’aide de la poche à douilles munie de la douille unie N° 9.
- Placez une toile de cuisson dessus et enfournez pendant 10 minutes à 170 °C (th. 5-6). Retirez la toile de cuisson puis poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
- Vous pouvez servir les bouchées avec une crème de roquefort au centre.
