Pêches rôties au miel, crème fraîche d’Isigny AOP Isigny Sainte-Mère et piment d’Espelette

Niveau de difficulté : très facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 10

Laver et couper en deux les pêches en gardant la peau.
Faire fondre dans une poêle le beurre puis ajouter les pêches face coupée contre la poêle. Faire cuire 5 min puis ajouter le miel. Retourner les pêches et laisser cuire à nouveau 5 min.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche d’Isigny A.O.P. Isigny Sainte-Mère avec le sucre glace.
Par assiette, dresser deux demi-pêches, deux cuillerées à soupe de crème, une pincée de piment d’Espelette et quelques feuilles de thym frais.