Patate douce rôtie à La Vache qui rit et tomates cerises

Niveau de difficulté : très facile

Servings 2 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 45

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les patates douces, piquez-les plusieurs fois à l’aide d’une fourchette, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez légèrement d’huile d’olive, salez et enfournez pendant 45 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres à cœur.
Dans un bol, fouettez La Vache qui rit® avec le lait ou la crème liquide.
Une fois les patates douces cuites, sortez-les du four. Fendez-les en deux dans la longueur sans aller jusqu’au bout, puis ouvrez-les légèrement.
Ajoutez la crème de La Vache qui rit®.
Garnissez avec des tomates cerise préalablement rincées et coupées en 4. Parsemez de ciboulette ciselée.