Pain d’épices au lait de brebis
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 g de farine
- 250 g de miel
- 100 g de sucre roux
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 pot de yaourt à la grecque nature au lait de brebis Le Petit Basque (150 g)
- 3 c. à café de mélange pour pain d’épices (ou 1/4 c. à c. de noix de muscade moulue, 2 c. à c. de cannelle, 1/2 c. à c. de gingembre et 1/4 c. à c. de clous de girofle moulus)
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C (Thermostat 5-6).
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le bicarbonate de soude et les épices.
- Incorporez les œufs, le miel, et surtout, le yaourt à la grecque nature Le Petit Basque. Mélangez bien pour une préparation homogène.
- Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez-y la pâte.
- Enfournez pendant environ 45 minutes à 1 heure.
Notes
Bon à savoir
A servir tiède avec une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise ou accompagné d’un thé Earl Grey ou une infusion orange-cannelle pour une fin de repas en toute légèreté.
© Le Petit Basque