Oeufs de Pâques à la fraise

Niveau de difficulté : facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 35

Temps de cuisson 15

Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante.
Battez l'œuf avec le sucre glace et le sucre vanillé. Ajoutez le fromage frais, le lait, le jus de citron et l'huile d'olive.
Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique au mélange précédent jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène.
Farinez légèrement une surface et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 3 mm.
Découpez votre pâte à l'aide d'un emporte-pièce en forme d'œuf. Dans la moitié de l'œuf, faites une entaille circulaire au centre.
Mettez les biscuits sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé (ou sur un silpat) et faites-les cuire pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Une fois qu'ils ont refroidi, mettez une cuillerée de confiture de fraises sur le biscuit sans cercle et couvrez avec le biscuit avec le cercle.