Nouilles boeuf miel sésame
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de filet de bœuf
- 1 c. à café de Maïzena
- 1 c. à café de sauce soja
- 1 c. à café de vinaigre de riz
- 1 c. à café de miel
- 1 c. à soupe d’huile de sésame La Tourangelle + 1 c. à café
- 2 carottes
- 1 poireau
- 200 g de nouilles udon
- Ciboulette
- Coriandre
- Cébette
- Sésame
- Sel
Instructions
- Faites cuire les nouilles udon dans un grand volume d’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
- Coupez les carottes en fines lamelles, le poireau et la cébette en rondelles et le bœuf en fines tranches.
- Dans un petit bol, mélangez la Maïzena, la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel et 1 cuillère à soupe d’huile de sésame.
- Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à café d’huile et faites revenir les carottes, le poireau, et la cébette pendant une dizaine de minutes.
- Ajoutez les morceaux de bœuf et laissez cuire une minute supplémentaire.
- Ajoutez les nouilles et la sauce et prolongez la cuisson pendant 2 minutes.
- Servez dans un bol et parsemez de graines de sésame, de coriandre et de ciboulette ciselée. Dégustez.
Notes
Mets de l’huile ! – 50 recettes aux accords parfaits
Auteur : Fanny Gomet-Studio Lizet – Parution : 13 mars 2025 – Editions Marie Claire, 15,90 €
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