Mochi cake au matcha et au sucre de fleur de coco

Niveau de difficulté : très facile

Servings 6 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 1

Dans un saladier, mélanger la farine de riz gluant, le sel, la levure, et le matcha.
Dans un second saladier, mélanger les œufs avec le sucre de fleur de coco Daddy.
Ajouter le lait, le lait de coco et le beurre fondu. Mélanger le tout.
Verser dans le mélange d’ingrédients secs et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Couler la préparation dans un plat allant au four chemisé et enfourner 1 heure dans un four préchauffé à 175°C.
Laisser refroidir totalement avant de couper des carrés. C’est prêt !