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–+ portions
Lieu noir au lait de coco

Lieu noir au lait de coco et au curry

Niveau de difficulté : très facile
Couverts 4 personnes
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 2 minutes

Ingrédients

  • 4 filets de lieu noir
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 citron vert (jus et zeste)
  • 1 c. à café de pâte de curry rouge
  • 1 petit piment rouge frais
  • Sel

Instructions

  • Déposer les filets dans un plat adapté au micro-ondes.
  • Verser le lait de coco et la pâte de curry rouge autour des filets (pas totalement sur le dessus pour garder la visibilité du poisson).
  • Ajouter le zeste et le jus de citron vert et 1 pincée de sel.
  • Couvrir (couvercle spécial ou film adapté cuisson) et cuire 2 à 3 minutes à 800W selon l’épaisseur. Laisser reposer 1 minute avant d’ouvrir.
  • Accompagner de riz parfumé et de légumes croquants (pois gourmands 8 mini maïs, 2 carottes).
    recette de Lieu noir au lait de coco

Notes

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