Gratin de pommes de terre et oignons à la crème, en croûte de panko
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 1 gousse d’ail
- 200 g de crème (ou doubler la quantité de lait d’avoine)
- 200 ml de lait d’avoine (ou de lait normal)
- 6 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 1 boîte de maïs (425 ml)
- 125 g de fromage râpé
- noix muscade râpée
- poivre du moulin
- poudre de poivron doux
- poivre de Cayenne
- 4 oignons
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de Sauce Barbecue Teriyaki au miel Kikkoman
- 100 g de pois mange-tout
- 80 g de beurre
- 40 g de Panko Kikkoman
- 40 g de graines de tournesol
Instructions
- Eplucher les pommes de terre et les râper ou les couper en tranches fines.
- Eplucher l’ail, le hacher menu et le faire chauffer avec la crème, le lait d’avoine et la sauce soja jusqu’à ébullition. Égoutter le maïs, l’incorporer à la préparation à la crème avec les pommes de terre, porter à ébullition et faire cuire env. 2-3 minutes. Ajouter le fromage, faire fondre et assaisonner avec la noix muscade, le poivre, la poudre de poivron et le poivre de Cayenne.
- Eplucher les oignons, les couper en fines rondelles et les faire dorer dans l’huile chaude. Ajouter la Sauce Barbecue Teriyaki au miel, porter quelques secondes à ébullition et poivrer.
- Préchauffer le four à 180°C (160°C chaleur tournante). Laver et nettoyer les pois mange-tout. Garnir un moule à gratin en alternant une couche d’oignons et pois mange-tout et une couche de pommes de terre.
- Parsemer le gratin de petites noisettes de beurre, saupoudrer de chapelure Panko et de graines de tournesol, faire cuire env. 30 minutes au four préchauffé et servir.
Notes
© Kikkoman