Gigolettes de lapin sauce chimichurri

Niveau de difficulté : facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Pelez les gousses d’ail. Effeuillez le persil et coupez-le grossièrement.
Mixez finement l’ail et le persil puis déposez-les dans un bol.
Ajoutez le piment d’Espelette, les traits de jus de citron et versez l’huile d’olive. Assaisonnez et mélangez.
Huilez légèrement les gigolettes Loeul & Piriot salez et poivrez.
Faites-les cuire au gril ou bien au barbecue jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Déposez-les sur un plat et nappez-les de sauce chimichurri. Servez tout de suite avec des pommes de terre en robe des champs.

Astuce

Une cuisson au four ou au barbecue pour vos pommes de terre. Enveloppez les pommes de terre dans du papier aluminium. Mettez-les à cuire :

Au four à 180 degrés pendant 1 heure.

Dans les braises du barbecue pendant 20 à 25 minutes.