Gâteau aux poires et aux flocons d’avoine
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 poires
- 165 g de beurre + un peu pour le moule
- 120 g de boisson végétale riz choco noisette Bjorg
- 50 g de flocons d’avoine Bjorg + 2 c. à soupepour la décoration
- 1 poignée de noisettes
- 3 œufs
- 55 g de poudre d’amandes
- 200 g de farine + un peu pour le moule
- 120 g de sucre complet
- 2 c. à café rases de levure chimique
- 1 c. à café rase de bicarbonate alimentaire
- 2 c. à café rases de cannelle en poudre
- 1 c. à café rase de gingembre en poudre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 170°C, chaleur tournante. Beurrez et farinez un de 20 cm de diamètre à bords hauts.
- Dans un bol, mélangez la boisson végétale avec les flocons d'avoine et réservez.
- Dans un cul de poule, mélangez toutes les poudres ensemble : farine, poudre d'amandes, sucre, sel, cannelle, gingembre, levure chimique et bicarbonate.
- Dans un autre cul de poule, mélangez tous les ingrédients humides : beurre fondu tiède, mixture boisson végétale et flocons d'avoine et les œufs préalablement battus.
- Ajoutez progressivement ce mélange humide au mélange de poudres et mélangez au fouet jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
- Pelez 2 poires, coupez-les en dés, ajoutez-les à la pâte et mélangez délicatement. Versez la pâte dans le moule.
- Coupez les 2 autres poires en fines lamelles. Déposez-les sur le dessus de la pâte. Saupoudrez également 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine, ainsi que la poignée de noisettes.
- Enfournez immédiatement pour au moins 1 heure et 15 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir propre.
Notes
© Bjorg