Fromage pané, pommes grenailles et salade

Niveau de difficulté : facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 15

Dans une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les pommes de terre. Faites-les cuire 12 à 15 minutes, sur feu moyen.
En fin de cuisson, égouttez-les. Réservez au chaud.
Pendant ce temps, dans une assiette creuse, cassez les œufs. Salez, poivrez, puis fouettez-le à l'aide d'une fourchette.
Dans une seconde assiette creuse, ajoutez la farine. Dans une troisième assiette creuse, ajoutez la chapelure.
Enrobez le fromage dans la farine. Trempez-le ensuite dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
Pour une croûte plus épaisse, enrobez le fromage une deuxième fois dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
Ajoutez 15 à 20cl d'huile neutre dans une casserole, sur feu moyen. Le fromage n'a pas besoin d'être totalement recouvert par l'huile.
Quand l'huile commence à grésiller, ajoutez le fromage et faites-le cuire 3 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Réservez sur du papier absorbant.
Servez le fromage pané dans une assiette avec les pommes de terre et la salade verte assaisonnée selon vos goûts.
Coupez le chapeau du fromage et trempez-y les pommes de terre. C'est prêt !