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–+ portions
Flan de légumes d’été

Flan de légumes d’été à la Vache qui rit saveur basilic

Niveau de difficulté : très facile
Couverts 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients

  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 2 belles tomates
  • 1 oignon entier
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 3 courgettes
  • 2 pincées d’origan
  • 3 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 4 œufs
  • 40 cl de lait
  • 2 grosses c. à soupe de La Vache qui rit® À Cuisiner saveur Basilic

Instructions

  • Laver et couper les poivrons, les tomates, l’oignon et les courgettes en morceaux.
  • Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter tous les légumes en même temps : poivrons, tomates, oignon, ail et courgettes. Assaisonner avec l’origan, le sel et le poivre. Faire revenir les légumes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et commencent à devenir tendres.
  • Dans un saladier, battre les œufs avec la Vache qui rit® À Cuisiner saveur Basilic. Ajouter le lait et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  • Transvaser les légumes dans un plat à gratin. Verser le mélange sur les légumes.
  • Enfourner à 180 °C pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien pris et légèrement doré.
    recette de Flan de légumes d’été

Notes

© Monelle Godaert @not_so_superflu pour La Vache qui rit®