Feuilletés escargots au Morbier AOP et au jambon cru
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 100 g de jambon cru
- 150 g de Morbier AOP
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Instructions
- Dans un premier temps râpez le Morbier. Puis étalez la pâte et recouvrez-la de Morbier râpé de jambon cru et terminez par une couche de Morbier râpé.
- Roulez la pâte bien serrée de manière à former un long boudin. Pour que le boudin se tienne bien, l’emballer dans du film alimentaire. Il gardera sa forme et sera bien ferme. Réservez 30 minutes au réfrigérateur.
- A la sortie du réfrigérateur, enlevez le film alimentaire et découpez des tronçons d’1 cm d’épaisseur. Déposez chaque escargot sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de jaune d’œuf pour apporter une belle coloration.
- Enfournez pour 12 minutes à 180 °C et dégustez tiède.
