Feuilletés En Cas de Caprice
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- ½ En Cas de Caprice
- ½ rouleau de pâte feuilletée
- 1 jaune d’œuf
- 2,5 cl de lait
- ½ c. à soupe de sucre glace
- ½ c. à soupe de sésame
- ½ c. à soupe d’aneth ciselé
- ½ c. à soupe de pavot
- sel
- poivre
Matériel
- 1 emporte-pièce en forme de cœur
Instructions
- Fouetter le jaune d’œuf avec le sucre glace et le lait.
- Étaler la pâte feuilletée, elle doit être bien froide pour faciliter la découpe. Découper des cœurs dans la pâte à l’aide de l’emporte-pièce.
- Placer la moitié des cœurs sur une plaque, disposer une feuille de papier sulfurisé dessus, puis une plaque ou grille, enfourner 7 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Sortir du four et réserver.
- Placer le reste des cœurs sur la même plaque refroidie, badigeonner du mélange œuf lait et sucre glace, saupoudrer certains cœurs de pavot, d’autres d’herbes, de sésame etc... Saler et poivrer tous les cœurs.
- Enfourner7 minutes ou jusqu’à ce que les cœurs soient bien dorés.
- Couper les tranches d’En Cas de Caprice. Disposer une tranche sur un cœur plat de pâte feuilletée, disposer dessus un cœur feuilleté bombé.
- Présenter l’ensemble des bouchées sur un plat.
Notes
Pour encore plus de saveurs
Saupoudrer la pâte feuilletée d’autres épices, comme du cumin ou du curry.
Disposer aussi entre le fromage et la pâte feuilletée, 1 c. à café de confiture de cerise ou d’abricot.
© Caprice des Dieux