Croziflette

Niveau de difficulté : facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 20

Ingrédients

150 g de Crozets au sarrasin Alpina Savoie
150 g de Crozets nature Alpina Savoie
4 ou 5 tranches de jambon cru de Savoie ou 250 g de lardons
1 oignon
¾ d’un reblochon (environ 350 g)
50 cl de crème fraîche

Instructions

Faire cuire les Crozets en les plongeant 15 min dans un grand volume d’eau bouillante salée (10 fois le volume de Crozets).
Émincer l’oignon, couper le jambon cru en fines lanières ou faire revenir les lardons, et couper le reblochon en dés.
Faire roussir l’oignon.
Égoutter les Crozets. Les verser dans un grand plat à gratin, ajouter les lanières de jambon ou les lardons, l’oignon, la moitié des dés de reblochon et la crème fraîche. Mélanger et répartir ensuiteles dés de reblochon restants sur le dessus du plat.
Faire gratiner 5 à 10 min à four chaud (180° C). Servir accompagné d’une salade.

Notes

Suggestions

Vous pouvez déglacer l’oignon au vin blanc et ajouter une pincée d’herbes de Provence. Testez également la recette de la Croziflette® en remplaçant le reblochon par du beaufort...