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Crevettes à la crème de coco, curcuma et gingembre
Niveau de difficulté : facile
Servings
4
personnes
Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
15
minutes
min
Ingrédients
1
oignon
,
pelé et émincé
1
c. à soupe
d’huile d’olive
500
g
de
crevettes
décortiquées La Vie Claire
1
c. à café
de colombo
½
c. à café
de curcuma
en poudre
½
c. à café
de
gingembre
en poudre
1
c. à soupe
de curry
en poudre La Vie Claire
20
cl
de crème de coco
La Vie Claire
1
c. à café
de
concentré de tomates
quelques brins
de coriandre,
ciselés
Instructions
Dans une poêle, faites rissoler l’oignon dans un peu d'huile d’olive.
Ajoutez les crevettes. Faites revenir pendant 5 minutes en remuant.
Saupoudrez de colombo, de curcuma, de gingembre et de curry. Salez et mélangez.
Versez la crème de coco, puis ajoutez le concentré de tomates. Mélangez.
Poursuivez la cuisson environ 5 minutes.
Pour servir, parsemez de coriandre.
Notes
© Green & Pepper Agency pour
La Vie Claire