Cocktail à la prune Reine-Claude, citron, thym et Prosecco

Niveau de difficulté : facile

Servings 6 personnes

Temps de préparation 30

Temps d’attente 2

Dans une casserole, préparez le confit de prunes Reine-Claude.
Mélangez les prunes lavées, dénoyautées et coupées en quartiers, avec le sucre et le thym frais. Ajoutez 50 ml d’eau et laissez cuire le tout pendant 15 minutes à feu moyen.
Mixez le confit, passez-le au chinois et laissez-le refroidir puis réservez au frais pendant au moins 2 heures.
Dans les verres, servez 1 c. à s. de confit de prunes, 1 c. à s. de jus de citron frais et 60 ml de Prosecco bien frais.
Mélangez avec une cuillères quelques instants pour que le confit se mêle au Prosecco. Servez bien frais.