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Camembert rôti en croûte de pain

Camembert rôti en croûte de pain de mie, huile de vanille de Tahiti

La recette de Pierre Augé, ambassadeur Cosori
Niveau de difficulté : facile
Servings 2 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 3 minutes

Ingrédients

  • 1 gousse de vanille de Tahiti
  • 40 g d’huile d'olive
  • 200 g d’huile de tournesol
  • 1 g de sel fin
  • 1 tranche de pain de mie (épaisseur : 4 cm)
  • 1 Camembert
  • 1 pincée de poivre noir concassé

Instructions

Huile Vanille de Tahiti

  • Gratter la gousse de vanille et mélanger les graines dans une pipette en plastique avec 40 g d’huile d'olive, 200 g d'huile de tournesol et 1 g de sel fin.
  • Réserver cette huile vanillée.

Camembert Rôti en Croûte de Pain de Mie

  • Tailler une belle tranche de pain de mie d'une épaisseur de 4 cm. Détailler à l'aide d'un emporte-pièce un rond de pain de mie.
  • Couper le rond de pain de mie en deux dans la moitié et remettre celui-ci au fond du pain demie pour fermer le trou. Mettre la moitié d'un camembert taillé de la même taille à l'intérieur du pain de mie.
  • Cuire le camembert rôti dans un bac allant au four Cosori en mode « Steak » pendant 3 minutes.

Montage

  • Dresser le camembert rôti à la sortie du four sur une assiette.
  • Arroser le camembert rôti avec l'huile vanille de Tahiti. Ajouter une pincée de poivre noir concassé. Servir
    recette de Camembert rôti en croûte de pain

Notes

© Alexia Roux pour Cosori