Cake sans beurre au kiwi de France et graines de pavot

Niveau de difficulté : très facile

Servings 10 personnes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 30

Préchauffer le four à 180°C (chaleur traditionnelle).
Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre de canne non raffiné jusqu’à ce que la préparation mousse légèrement. Ajouter le fromage blanc, la demi-gousse de vanille vidée ainsi que l’huile d’olive. Mélanger puis ajouter ensuite la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger de nouveau.
Éplucher et couper les kiwis de France en petits morceaux. Les ajouter à la pâte avec les graines de pavot. Mélanger le tout une dernière fois.
Chemiser un petit moule à cake de papier cuisson puis verser la pâte. Enfourner pendant 30 minutes. À la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de démouler et déguster !
À conserver à l’abri de l’air libre pendant 3 à 4 jours.