Cake au lait concentré et aux fruits secs
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de lait concentré sucré
- 4 œufs
- 80 g de farine
- 40 g de poudre d’amande
- 60 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g d’abricots secs coupés en dés
- 100 g de grains de raisin frais
- 100 g de figue sèche en morceaux
- 60 g de noisettes torréfiées et concassées
Instructions
- Faire fondre le beurre.
- Dans la cuve du robot, mélanger les œufs avec le lait concentré sucré pendant 2 min, puis ajouter le beurre fondu et la poudre d’amande.
- Tamiser la farine avec la levure et ajouter dans la cuve. Battre à vitesse lente jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter tous les fruits et mélanger à nouveau.
- Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson et enfourner pendant 50 min à 160°C.
- Vérifier la cuisson en piquant le cake avec la lame d’un couteau : celle-ci doit ressortir propre et sèche.
Notes
© Anne Kerouédan pour le Cniel