Bowl au boeuf et aux légumes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 8 c. à soupe d’huile de friture
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 1 c. à café de gingembre moulu
- 400 g de boeuf haché
- 6 c. à soupe de sauce soja fermentation naturelle Kikkoman
- 140 ml de sauce Sriracha
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 4 oeufs
- 200 g de mayonnaise
- 4 c. à soupe de jus de citron
- 400 g de riz cuit
- 1 concombre
- 2 c. à soupe d’oignons de printemps
Instructions
- Hacher l'oignon et l'ail.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter l'oignon et l'ail. Ajouter ensuite le gingembre, mélanger et ajouter le bœuf haché. Faire cuire jusqu'à ce que la viande se mette à dorer.
- Mélanger la sauce soja Kikkoman et la sauce Sriracha.
- Verser le mélange sur la viande. Faire cuire le tout pendant 1 minute. Transférer dans des bols.
- Couper la carotte et le poivron rouge en bâtonnets.
- Ajouter l'huile dans une poêle et faire revenir les carottes et les poivrons à feu vif pendant 2 minutes.
- Placer les légumes dans un bol à côté de la viande.
- Faire frire les œufs jusqu'à ce que les blancs aient pris. Les jaunes doivent être encore liquides.
- Couper les oignons verts et le concombre.
- Mélanger la mayonnaise avec la sauce Sriracha, le jus de citron, l’ail pressé et la sauce soja Kikkoman.
- Placer le riz dans deux grands bols. Ajouter le concombre puis placer les œufs sur le dessus.
- Saupoudrer avec les oignons verts. Servir avec la moitié de la sauce Sriracha-mayonnaise.
Notes
© Kikkoman