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Banana cinnamon rolls mugcake

Banana cinnamon rolls version mugcake

Niveau de difficulté : facile
Servings 1 personne
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 1 minute

Ingrédients

Pour la pâte

  • 80 g de farine
  • ½ c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de yaourt nature
  • 1 c. à café d’extrait de vanille

Pour la garniture à la cannelle

  • ½ banane bien mûre
  • 2 c. à soupe de beurre fondu
  • 1 c. à soupe de sucre de coco
  • ½ c. à café de cannelle moulue

Instructions

  • Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
  • Ajoutez le yaourt et l’extrait de vanille, mélangez à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Pétrissez légèrement avec les mains pour former une boule de pâte souple et non collante.
  • Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en un rectangle d’environ 25 cm de long et 8 cm de large.
  • Dans un petit bol, écrasez la demi-banane, ajoutez le beurre fondu, le sucre et la cannelle, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture épaisse.
  • Étalez la garniture à la banane uniformément sur le rectangle de pâte. Roulez la pâte sur elle-même pour former un petit roulé serré.
  • Placez le roulé dans un mug légèrement beurré.
  • Placez le mug au micro-ondes et faites cuire à puissance moyenne (800W) pendant 1 min 30.
  • Vérifiez la cuisson : le roulé doit être gonflé et légèrement ferme au toucher. Ajoutez 10 secondes supplémentaires si nécessaire.
  • Servez aussitôt !
    recette de Banana cinnamon rolls mugcake

Notes

© Charly Deslandes pour l’AIB – Association Interprofessionnelle de la Banane