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Apéritif gourmand au Brie de Meaux

Apéritif gourmand au Brie de Meaux

Niveau de difficulté : très facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes

Ingrédients

Pour les brochettes de Brie de Meaux au jambon sec et au raisin

  • 300 g de Brie de Meaux AOP
  • 12 grains de raisin  (noir ou blanc)
  • 6 fines tranches de jambon sec
  • Piques en bois

Pour les tartines de Brie de Meaux aux figues

  • 300 g de Brie  de Meaux AOP
  • 8 tranches de pain au choix
  • 4 figues
  • Miel
  • Fleur de sel

Instructions

Brochettes de Brie de Meaux au jambon sec et au raisin

  • Couper le Brie de Meaux en cubes.
  • Diviser le jambon cru en lamelles.
  • Rincer le raisin.
  • Monter les brochettes : Cube de brie – raisin – jambon cru.
    brochettes de Brie de Meaux

Tartines de Brie de Meaux aux figues

  • Laver et couper les figues en quartiers.
  • Toaster les tranches de pain.
  • Couper des lamelles de Brie de Meaux.
  • Dresser le Brie, la figue, une touche de miel et un peu de fleur de sel. 
    tartine de Brie de Meaux aux figues

Notes

© Raphaël Gonnet pour le Brie de Meaux et de Melun