Aubergines grillées au barbecue, ail, ciboulette & persil

Niveau de difficulté : très facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 40

4 aubergines de taille moyenne
3 à 4 gousses d’ail
Huile d’olive
1 poignée de persil plat frais
quelques tours de moulin Le Guérandais Jardin intense croquant d’Ail & Ciboulette
Poivre

Préchauffer votre barbecue, votre plancha ou encore votre four à 190°C.
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. A l’aide d’un couteau les quadriller, puis les arroser d’un filet d’huile d’olive. Effectuer quelques tours de moulin Le Guérandais Jardin intense croquant d’Ail & Ciboulette et poivrer généreusement.
Déposer quelques gousses d’ail en chemise directement sur la grille du barbecue et cuire pendant une quarantaine de minutes ou jusqu’à ce que les aubergines soient parfaitement fondantes.
Emincer un peu de persil plat.
Disposer les aubergines dans une assiette, ajouter le persil, un tour de moulin Le Guérandais Jardin Intense croquant d’Ail & Ciboulette pour plus d’intensité si nécessaire. Déguster immédiatement.