Raviolis frits à la sauce tomate
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de purée de tomates Zéro Résidu de Pesticides Mutti, sans sel ajouté
- 1 paquet de ravioli au bœuf, pré-cuits
- 30 g de ricotta
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à café d’épices mélange italien
- 1 c. à café de câpres
- 2 œufs
- 3 c. à soupe de lait
- ¼ tasse de chapelure
- 1 c. à café d’huile d’olive dans un aérosol de cuisson
- Sel
- Poivre
- 1 pincée d’origan
- 1 pincée de Parmesan
Instructions
Raviolis
- Fouetter l’œuf et le lait dans un bol peu profond puis dans un autre bol, ajouter la chapelure, l’ail et l’assaisonnement italien.
- Tremper les raviolis dans le mélange d’œufs, puis dans le mélange de chapelure et les déposer dans une assiette.
- Ajouter les raviolis panés dans le panier Airfryer et les vaporiser d’aérosol de cuisson. Faire cuire à 180° pendant 4 à 5 min, retourner et vaporiser l’autre côté.
- Les cuire jusqu’à ce que les raviolis soient dorés et croustillants. Saupoudrer de parmesan et d’origan.
Sauce tomate
- Dans une casserole, verser la Purée de tomates Zéro Résidu de Pesticides Mutti, saler, poivrer et laisser chauffer à feu doux.
- Pendant ce temps, émincer finement les câpres et la ricotta, les ajouter à la sauce avec l’origan et le parmesan.
- Ajouter un filet d’huile d’olive puis remuer jusqu’à ce que la ricotta soit légèrement fondue. Verser dans un bol.
Notes
L’avis de la nutritionniste Camille Guyon
« L’utilisation d’un Air fryer permet de réduire la quantité de matière grasse en cuisson, rendant la recette plus saine qu’en friture traditionnelle. Pour les raviolis, privilégiez ceux contenant du bœuf maigre de qualité, sans additifs artificiels ou conservateurs. Vous pouvez les choisir chez un traiteur italien (fait maison) ou surgelés (en vérifiant les ingrédients). Le choix de la purée de tomates sans sel ajouté de Mutti est judicieux car il permet de contrôler la teneur en sodium de la recette tout en préservant la saveur naturelle des tomates. »
© Mutti