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Papillotes de primeurs La Noirmoutier et cabillaud

Papillotes de primeurs La Noirmoutier et cabillaud

Niveau de difficulté : facile
Portions 2 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 300 g de pommes de terre primeurs La Noirmoutier
  • 2 filets ou dos de cabillaud (environ 125 g chacun)
  • 1 bulbe de fenouil
  • 16 tomates cerises
  • 1 citron
  • Sel
  • Poivre
  • 1 filet d’huile d’olive
  • quelques brins de thym frais

Instructions

  • Coupez les pommes de terre primeur en 4 ou en 6 (selon la taille). Faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant environ 15 minutes (qu’elles soient tendres quand vous y plantez un couteau).
  • Préchauffez le four à 190°C chaleur tournante.
  • Coupez finement le fenouil (à la mandoline).
  • Préparez vos papillotes: ajoutez le fenouil, les tomates et les pommes de terre précuites. Ajoutez ensuite le cabillaud. Salez, ajoutez un filet d’huile d’olive, deux tranches de citron et quelques brins de thym.
  • Enfournez pour environ 20-25 minutes. Dégustez !
    recette de Papillotes de primeurs La Noirmoutier et cabillaud

Notes

© La Noirmoutier