Concombres sautés à l’asiatique

Niveau de difficulté : très facile

Portions 2 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 5

Épluchez le gingembre et la gousse d’ail. Râpez-les au-dessus d’un petit saladier. Ajoutez la sauce soja et l’huile de sésame.
Épluchez le concombre et retirez les extrémités. Coupez-le en deux dans la longueur avant de couper chaque partie en 4. Retirez les pépins avec une petite cuillère. Détaillez en bâtonnets de taille moyenne et ajoutez-les dans le saladier. Remuez pour bien enrober les bâtonnets de la marinade. Laissez reposer pendant 5 minutes.
Faites chauffer une poêle, sans ajout de matière grasse. Sur feu vif, versez le contenu du saladier. Laissez cuire quelques minutes (le temps que la marinade soit pratiquement réduite).
Placez les bâtonnets de concombre dans votre assiette puis ajoutez quelques feuilles de coriandre et les graines de sésame.
Dégustez bien chaud !