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Coleslaw au panais

Coleslaw au panais

Niveau de difficulté : très facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes

Ingrédients

  • 1 gros panais ou 2 petits
  • 200 g de chou blanc
  • 2 carottes
  • 1 pomme verte
  • 40 g de mayonnaise
  • 50 g de fromage blanc
  • quelques brins de cerfeuil
  • 1 citron jaune (jus)
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Laver le chou et la pomme. Eplucher le panais et les carottes.
  • Râper les légumes et la pomme à l’aide d'une mandoline puis les citronner pour qu’ils ne brunissent pas, avec la moitié du jus de citron.
  • Dans un grand saladier, mélanger le fromage blanc et la mayonnaise. Ajouter le jus de citron restant et le cerfeuil ciselé. Saler et poivrer. Bien mélanger.
  • Ajouter les légumes et la pomme râpés. Bien mélanger et servir bien frais (au besoin, laisser séjourner la salade 10 à 15 minutes au frais avant de la déguster).
    recette de Coleslaw au panais

Notes

© Amélie Roche pour Interfel