Sandwich thaï au poulet grillé et micropousses de coriandre

Niveau de difficulté : facile

Portions 1 sandwich

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 5

Dans le bold’un mixeur, mettez 30 g de coriandre fraîche, la gousse d’ail émincée, l’huile d’olive, le jus de citron, la sauce soja, le gingembre frais et le piment doux. Assaisonnez à votre convenance et mixez le tout jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
Plongez votre morceau de poulet dans la farine, l’œuf puis la chapelure pour réaliser sa panure (ou utilisez du poulet pané prêt à l’emploi). Vous pouvez ensuite le cuire dans votre friteuse ou votre poêle puis le couper en gros morceaux.
Faites griller légèrement vos tranches de pain dans un grille-pain, au four ou sur une poêle.
Pour garnir votre tranche de pain, étalez généreusement votre sauce thaï à la coriandre puis ajoutez des morceaux de poulet pané, quelques tranches de tomate et de concombre, des rondelles d’oignon, des feuilles de salade et parsemez de micropousses de coriandre Inouï®.