Cromesquis de saumon Mowi Traiteur aux épices Thaï

Niveau de difficulté : facile

Portions 2 personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 15

Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée pendant environ 20 min. Les peler puis les écraser en purée. Laissez refroidir.
Ajoutez l’œuf, les feuilles de basilic ciselées, l’ail coupé finement et la noix de muscade moulue à la purée de pommes de terre. Salez, poivrez et mélangez.
Retirez la peau des pavés de saumon Mowi Traiteur, émettiez-les à l’aide d’une fourchette et mélangez-les à la purée de pommes de terre.
Formez des boulettes de purée puis roulez-les dans la chapelure panko. Déposez les boulettes sur une plaque de cuisson. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez 10 à 15 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.