Salade de nouilles aux crevettes et curry jaune
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 640 g de nouilles Ramen au Curry Jaune Suzi Wan©
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 carottes
- 100 g de pousses de soja fraîches
- 70 g de champignons noirs déshydratés
- 200 g de crevettes cuites et décortiquées
- 50 g de petits pois frais ou surgelés
- 2 brins de menthe fraîche
- 2 brins de coriandre fraîche
- 1 poignée de cacahuètes grillées
- 6 c. à soupe de sauce Bo Bun Suzi Wan®
Instructions
- Cuire les nouilles Ramen au Curry Jaune Suzi Wan® en suivant les instructions indiquées puis les laisser refroidir. Hydrater les champignons noirs et émincer le concombre, les carottes et les poivrons. Faire cuire les petits pois frais dans une casserole d’eau bouillante pendant 7 min.
- Mélanger ensemble les Nouilles Ramen, les légumes émincés, les petits pois, les pousses de soja, les crevettes cuites et décortiquées. Assaisonner à l’aide de 6 cuillères à soupe de sauce Bo Bun Suzi Wan©.
- Dresser l’assiette et parsemer de cacahuètes grillées et hachées, de coriandre ciselée et de brins de menthe fraîche. Servir frais.
Notes
© Suzi Wan©