Verrines aux fruits d’été et chantilly aromatisée

Niveau de difficulté : très facile

Portions 4 personnes

Temps de préparation 20

Tailler un abricot et demi, en petits morceaux et mélanger avec 4 cuillères à soupe de gelée d’abricot.
Mélanger la moitié de la barquette de framboises avec 4 cuillères à soupe de gelée de framboise.
Mettre le saladier et le fouet du batteur au congélateur 10 mn avant de monter la chantilly. Fouetter la crème pendant 3 mn, ajouter le sucre, et battre à nouveau pendant 5 à 7 mn, le temps que la crème monte et soit bien ferme.
Séparer la préparation en deux. Fouetter, l’une avec une 1/2 petite cuillère de gelée d’abricot et l’autre avec une 1/2 petite cuillère de gelée de framboise. Mettre chacune d’elles dans une poche à douille.
Prendre 4 verrines et commencer le montage par les fruits mélangés à la confiture, puis des morceaux de meringue, de la chantilly aromatisée, à nouveau des fruits, de la chantilly et terminer par des fruits frais et des pistaches concassées.

Astuce

Vous pouvez aromatiser les chantilly avec d’autres fruits en fonction de la saison.