Tian de légumes Zéro Résidu de Pesticides à la provençale

Niveau de difficulté : très facile

Portions 6 personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 1

Lavez les aubergines puis découpez-les en rondelles et placez-les à dégorger dans un saladier avec le sel pendant environ 20 minutes.
Lavez les autres légumes, épluchez-les et coupez-les en rondelles. Au bout de 20 minutes, enlevez le sel des aubergines et rincez-les à l’eau. Coupez les gousses d’ail en morceaux puis répartissez-les dans le fond d’un plat avec un filet d’huile d’olive.
Disposez les rondelles de légumes en rangées, en les serrant bien.Parsemez de thym et cachez quelques feuilles de laurier.
A nouveau un filet d’huile d’olive au-dessus des légumes, puis salez et enfournez votre plat à 180 °C pendant une bonne heure. Servez bien chaud.